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Caldo de Pescado a la Mexicana
INGREDIENTES
- 1 ⁄ 2 kilo de pescado.
- 1 cabeza de pescado.
- 1 jitomate picado.
- 1 ⁄ 2 taza de poro fileteado.
- Chile chipotle seco.
- 1 litro de agua.
- Ramas de cilantro.
- Ajo en polvo.
PREPARACIÓN
En una cacerola agrega el jitomate y el poro, guisa por 5 minutos. Licua el chile y una taza de agua. Cuando el jitomate cambie de color vierte esta mezcla en la cacerola. Una vez que hierva añade la cabeza de pescado, el agua y el cilantro. Cuando vuelva a hervir, agrega el pescado en trozo. Cocina por 10 a 20 minutos.
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Date
21 March 2020
Category
Recetas, Sopas
