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Filete de Mignon en Salsa de Champiñones

Filete de Mignon en Salsa de Champiñones

Filete de Mignon en Salsa de Champiñones

INGREDIENTES

  • 250 gramos de filete migñon.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Ajo en polvo.
  • 1 taza de champiñones.
  • 60 ml de vino tinto.
  • 1⁄2 taza de caldo de carne.

 

PREPARACIÓN

Sellamos la carne 250 gr en un sartén unos 2 minutos por cada lado, al momento de dar la vuelta la roseamos con sal y pimienta. Retiramos la carne del sartén y reservamos. Salteamos los champiñones y agregamos el ajo y el vino tinto, evaporamos el alcohol. Incorporamos el caldo de carne y agregamos el filete migñon previamente sellado y cocinado a temperatura media por 5 minutos. Rectificamos el sabor con sal y pimienta

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Date
22 March 2020
Category
Platillos, Recetas
Tags
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