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Sopa de Nopal

Sopa de Nopal

Sopa de Nopal

INGREDIENTES

  • 1 Jitomate bola.
  • 1 ⁄ 4 taza de poro.
  • Ajo en polvo.
  • 1 ⁄ 4 de taza de cilantro lavado y desinfectado.
  • 1 taza de caldo de res.
  • 3 nopales cambray picados, cocidos y escurridos.
  • Sal al gusto.

 

PREPARACIÓN

Licua los jitomates, el poro y el diente de ajo hasta tener un puré homogéneo. Cuela y vierte dentro de una cacerola mediana a fuego medio. Agrega los champiñones en trozos, y el chipotle, agua y consomé de pollo natural sin grasa. Sazona al gusto con sal y pimienta. Deja que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que los champiñones se hayan ablandado, aproximadamente 15 minutos. Sirve caliente y, si lo deseas, agrega unas gotas de jugo de limón.

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Date
22 March 2020
Category
Recetas, Sopas
Tags
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