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Pimientos rellenos de quinoa
Una receta de aprovechamiento de sobras que nos alegra una comida o una cena. Podemos aprovechar unas sobras de quinoa con champiñones o de tabouleh de quinoa para rellenar unos pimientos del piquillo que, acompañados de una buena ensalada, harán un plato completo y muy nutritivo. Ingredientes 1/3 taza de almendras fileteadas 1 1/2 tazas de agua…
