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Caldo Rápido de Pescado
INGREDIENTES
- 1 ⁄ 2 Kilo de bagre o cazón en trozos.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 ⁄ 2 poro en medias lunas.
- 1 jitomate picado.
- 2 ramas de apio picadas.
- 1 calabacita en rodajas.
- 10 ramas de perejil.
- Sal al gusto.
PREPARACIÓN
Lava el pescado y reserva. Guisa el jitomate y el poro durante unos minutos. Agrega el apio y las calabacitas y cocina por 3 minutos. Cubre con agua y sazona con sal, cocina por 7 minutos. Añade el pescado en trozos y cocina por 5 minutos mas. Retira del fuego, agrega las ramas de perejil y tapa. Sirve caliente.
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Date
21 March 2020
Category
Recetas, Sopas
