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El maíz. Gastronomía mexicana
El maíz es uno de los ingredientes fundamentales de la gastronomía mexicana. Por supuesto, tiene mucho que ver con el consumo de tortilla que tenemos quienes vivimos en nuestro país. En total, en México hay 60 variedades de este producto y muchas formas tradicionales de prepararlo. Es tan importante la producción de tortillas y molienda…